BÍ QUYẾT LUỘC RAU XANH TƯƠI TỰ NHIÊN MÀ VẪN GIỮ ĐƯỢC ĐỘ GIÒN

Luộc rau tuy đơn giản nhưng để giữ được màu xanh tươi tự nhiên của rau đồng thời vẫn có độ giòn không phải ai cũng làm được.
- Đầu tiên chúng ta nhặt rau và rửa thật sạch bằng nước, sau đó đem rau sục bằng máy Ozone khoảng 5 -10 phút ( tùy lượng rau nhiều hay ít ) để rau được khử độc, loại bớt vi khuẩn, thuốc trừ sâu, chất tăng trưởng hay một số chất độc hại trong rau.

Làm sạch rau bằng máy Ozone

- Đun nước trên lửa lớn cho đến khi nước sôi, bỏ một ít muối vào nhằm giữ được độ xanh của rau

- Đợi nước thật sôi rồi bỏ rau vào luộc khoảng 2 -3 phút tùy loại rau, nên nhớ nước thật sôi nhé nhằm giữ được tối đa vitamin trong rau, vì khi luộc rau một phần chất dinh dưỡng sẽ ra và hòa trong nước, nếu nước không đủ sôi thì sẽ luộc lau hơn và chất sẽ bị mất nhiều, đồng thời rau sẽ bị bầm và không còn xanh.

- Sau khi rau chín chúng ta vớt ra bỏ vào bát nước sạch có chứa sẵn vài viên đá lạnh, đợi rau nguội 1 lát vớt ra để ráo như vậy rau sẽ tươi xanh, giòn và hoàn toàn không bị nát.

Rau luộc tươi xanh tự nhiên

Ngoài ra bạn còn có thể thêm chút giấm, chanh hoặc dầu ăn vào nước luộc trước khi vớt rau ra như vậy sẽ giữ được màu xanh của rau và rau sẽ bóng hơn, nhìn trông hấp dẫn và ngon hơn rất nhiều.

Chỉ vài cách đơn giản bạn có thể có được món rau luộc xanh ngon.

Order Now

'